龙猫奶油夹心蛋糕

“一直很喜欢龙猫，做了几块龙猫蛋糕，小朋友爱不释手。”
所属分类： 烘焙   小清新   高颜值  

龙猫奶油夹心蛋糕的用料

主料

低粉 75克 低粉 75克
稻米油 40克 稻米油 40克
细砂糖 55克

辅料

竹炭粉 2.5克 竹炭粉 2.5克
细砂糖 10克 细砂糖 10克

龙猫奶油夹心蛋糕的做法

#龙猫奶油夹心蛋糕的做法图解2

步骤1

将所有主食材准备好。
#龙猫奶油夹心蛋糕的做法图解3

步骤2

A4纸上画好龙猫的图案，28X28不沾烤盘垫上油纸，将A4纸放到油纸上，上面再铺油布。
#龙猫奶油夹心蛋糕的做法图解4

步骤3

四个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开放置。
#龙猫奶油夹心蛋糕的做法图解5

步骤4

蛋黄中加入牛奶，稻米油。
#龙猫奶油夹心蛋糕的做法图解6

步骤5

用打蛋器搅拌均匀。
#龙猫奶油夹心蛋糕的做法图解7

步骤6

将低筋面粉筛入到蛋黄糊中翻拌均匀。
#龙猫奶油夹心蛋糕的做法图解8

步骤7

蛋清中放入少许玉米淀粉和几滴米醋，分三次加入细砂糖，将蛋清打至湿性发泡状态，提起打蛋器能拉出一个小弯钩。
#龙猫奶油夹心蛋糕的做法图解9

步骤8

取一勺蛋黄糊和一勺打发好的蛋清，混合翻拌均匀。
#龙猫奶油夹心蛋糕的做法图解10

步骤9

装入裱花袋中。
#龙猫奶油夹心蛋糕的做法图解11

步骤10

在油布上填充图案。图案填充好后将油布下面的A4纸抽出来，烤盘放入烤箱烤1分钟后取出来。
#龙猫奶油夹心蛋糕的做法图解12

步骤11

剩余的蛋黄糊中加入竹炭粉拌匀，再和打发好的蛋清混合翻拌均匀。
#龙猫奶油夹心蛋糕的做法图解13

步骤12

将拌好的面糊倒入烤盘中，将表面刮平。
#龙猫奶油夹心蛋糕的做法图解14

步骤13

ACA北美电器ATO-E43A提前预热，上下火都调整至170度，烘烤15分钟左右。
#龙猫奶油夹心蛋糕的做法图解15

步骤14

取出烤盘，表面覆盖一张油纸，翻面后撕去底部的油脂，底部的图案显示出来了。
#龙猫奶油夹心蛋糕的做法图解16

步骤15

克淡奶油加入10克细砂糖打发，将蛋糕再次翻面，涂抹一层打发好的奶油。
#龙猫奶油夹心蛋糕的做法图解17

步骤16

对半分开，对折在一起，再切成块。巧克力放入裱花带中，放入温水中融化，装饰龙猫的眼睛、胡须、鼻子等部位。
#龙猫奶油夹心蛋糕的做法图解18

步骤17

美味的龙猫蛋糕就完成了。
#龙猫奶油夹心蛋糕的做法图解19

步骤18

好看又好吃。
#龙猫奶油夹心蛋糕的做法图解20

步骤19

简单又有趣的蛋糕，一起来试试吧。

龙猫奶油夹心蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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