蒜蓉粉丝蒸扇贝

“过年餐桌上的一道菜”
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

主料

扇贝 6个

辅料

粉丝 一把 粉丝 一把
蚝油 1勺 蚝油 1勺
蒜 6瓣 蒜 6瓣
小红椒 2个 小红椒 2个
糖 少许

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解2

步骤1

扇贝壳冲洗刷净，贝肉取出。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤2

贝肉仔细清洗掉泥摘掉脏的沙囊。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解4

步骤3

油烧热，下入蒜花葱花炒香。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解5

步骤4

放入生抽、蚝油、料酒、盐糖炒香。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解6

步骤5

粉丝放水中30分冲泡软，沥去水份，用手摆码在贝壳上，放上蒜蓉。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解7

步骤6

上面放扇贝。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解8

步骤7

扇贝肉上再淋上蒜蓉，上锅蒸5分钟。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解9

步骤8

最后撒上红椒末和葱花。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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