豆腐脑


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豆腐脑的用料

主料

内酯豆腐 1盒 内酯豆腐 1盒
香菇 适量 香菇 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
老抽 适量 老抽 适量
香油 适量 香油 适量
香菜 适量

豆腐脑的做法

#豆腐脑的做法图解2

步骤1

内酯豆腐上锅蒸五分钟备用。
#豆腐脑的做法图解3

步骤2

木耳香菇切丝。
#豆腐脑的做法图解4

步骤3

起锅烧油下入葱花炒香，下木耳和香菇翻炒均匀。
#豆腐脑的做法图解5

步骤4

加生抽和老抽。
#豆腐脑的做法图解6

步骤5

加盐鸡精，五香粉。
#豆腐脑的做法图解7

步骤6

翻炒均匀。
#豆腐脑的做法图解8

步骤7

加一碗水煮开。
#豆腐脑的做法图解9

步骤8

水淀粉勾芡。
#豆腐脑的做法图解10

步骤9

倒入蛋液再次煮开用勺子搅散关火。
#豆腐脑的做法图解11

步骤10

加香油调味。
#豆腐脑的做法图解12

步骤11

蒸好的内酯豆腐用勺子挖入碗中。
#豆腐脑的做法图解13

步骤12

盛入做好的汤放香菜完成。

豆腐脑的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 13   豆腐脑的做法步骤

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