豆苗蛋花豆腐羹


所属分类： 羹类   家常菜   午餐   晚餐  

豆苗蛋花豆腐羹的用料

主料

豆腐 300克 豆腐 300克
鸡蛋 1只

辅料

水淀粉 适量 水淀粉 适量
盐 适量 盐 适量

豆苗蛋花豆腐羹的做法

#豆苗蛋花豆腐羹的做法图解2

步骤1

食材：豆腐。
#豆苗蛋花豆腐羹的做法图解3

步骤2

豆苗（已清洗）。
#豆苗蛋花豆腐羹的做法图解4

步骤3

鸡蛋（已打成蛋液）。
#豆苗蛋花豆腐羹的做法图解5

步骤4

水淀粉。
#豆苗蛋花豆腐羹的做法图解6

步骤5

猪油。
#豆苗蛋花豆腐羹的做法图解7

步骤6

将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。
#豆苗蛋花豆腐羹的做法图解8

步骤7

将已清洗的豆苗放在案板上切碎，待用。
#豆苗蛋花豆腐羹的做法图解9

步骤8

随后，将豆腐下入清水锅中，搁入适量的猪油。
#豆苗蛋花豆腐羹的做法图解10

步骤9

煮开。
#豆苗蛋花豆腐羹的做法图解11

步骤10

接着，合入豆苗翻匀。
#豆苗蛋花豆腐羹的做法图解12

步骤11

加入水淀粉勾芡。
#豆苗蛋花豆腐羹的做法图解13

步骤12

然后，倒入蛋液，加适量的盐、鸡精调味翻匀，即成。

豆苗蛋花豆腐羹的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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