自制豆花

“豆花可以说是全国各地老少皆宜的一款美食。他口味细嫩，营养丰富。小时候就特别爱吃这个豆花儿。卖豆腐花的师傅都会用两个桶把豆花装着。吃的时候就会问你小朋友吃甜的还是咸的？然后在桶里舀一碗热腾腾白白嫩嫩的豆花。特别怀念那种感觉。现在啊外面有那种嫩豆腐卖 在家就可以做出嫩的好吃的都豆花，而且特别简单，十分钟搞定。过年的时候，当小吃和早餐都是非常不错的。”
所属分类： 懒人食谱   早餐  

自制豆花的用料

主料

花生豆腐 一块 花生豆腐 一块
花生米 5颗 花生米 5颗
小葱 二根

辅料

盐 少许 盐 少许
生抽 1/5匙 生抽 1/5匙
芝麻油 半匙 芝麻油 半匙

自制豆花的做法

#自制豆花的做法图解2

步骤1

我们准备一块。嫩一点的豆腐，我这个是花生豆腐。用聚脂的也可以。我们冷水上蒸锅，把它蒸熟。
#自制豆花的做法图解3

步骤2

为了使它熟的快，我们用勺子把它压成大一点的快。蒸到就是说这个豆腐啊里面都有热气就行了。
#自制豆花的做法图解4

步骤3

准备一个盘子，把这个蒸好的豆腐。再一次用小勺子压碎。 里面舀点蒸豆腐的水。让它均匀柔和会更细嫩。
#自制豆花的做法图解5

步骤4

把这个压好的豆腐放进碗里。黄豆，花生，榨菜。这个根据个人的口味来。
#自制豆花的做法图解6

步骤5

撒上葱花最后淋上自己喜欢的调料就行了。搅拌好就可以吃。我这个用的是生抽，白糖。油辣子，芝麻油。

自制豆花的烹饪技巧


要想使豆腐更细嫩，一定要舀一点豆腐水。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 6   自制豆花的做法步骤

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