金元宝之一

“#面食#，每年的春节，总要做几个不同样式的花馍，自己吃、送朋友都很高兴。”
所属分类： 主食   面食   馒头花卷  

金元宝之一的用料

主料

南瓜发酵面 适量 南瓜发酵面 适量

辅料

红小豆 300克 红小豆 300克

金元宝之一的做法

#金元宝之一的做法图解2

步骤1

经过二次发酵好的南瓜面，二次发酵后揉排出空气，静置松弛后就可以做各种造型了。
#金元宝之一的做法图解3

步骤2

红枣红豆沙馅。红小豆、红枣提前浸泡12小时，上蒸锅蒸熟蒸烂，控去水份，红枣去皮去核，和红小豆一起捣烂，在微波炉里大火转几分钟，除去剩余水份。
#金元宝之一的做法图解4

步骤3

取一块南瓜面团，拍成园饼。
#金元宝之一的做法图解5

步骤4

擀成小园饼，填入红豆沙馅。
#金元宝之一的做法图解6

步骤5

包成基本款大饺子。
#金元宝之一的做法图解7

步骤6

饺子两个角折叠捏在一起。
#金元宝之一的做法图解8

步骤7

四周向上边提边捏皮，整理成元宝状。
#金元宝之一的做法图解9

步骤8

金黄色的元宝生坯做好后，盖布保温保湿再饧发40分钟，等金元宝稍稍涨大后，热锅把金元宝放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟。
#金元宝之一的做法图解10

步骤9

金元宝出锅了。

金元宝之一的烹饪技巧


使用的厨具：微波炉、蒸锅

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/ 10   金元宝之一的做法步骤

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