西葫芦红萝卜鸡蛋饺子

“好吃不过饺子，今天是头伏，人们常说“头伏饺子二伏面”，那咱们今天就吃饺子吧。”
所属分类： 面食   饺子  

西葫芦红萝卜鸡蛋饺子的用料

主料

西葫芦 一个 西葫芦 一个
鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
虾皮 少许 虾皮 少许
面粉 400g

辅料

小葱 2根 小葱 2根

调料

盐 一勺 盐 一勺
蚝油 一勺 蚝油 一勺
胡椒粉 一小勺 胡椒粉 一小勺

西葫芦红萝卜鸡蛋饺子的做法

#西葫芦红萝卜鸡蛋饺子的做法图解2

步骤1

面粉里面加盐先用水拌成絮状。
#西葫芦红萝卜鸡蛋饺子的做法图解3

步骤2

揉成光滑的面团醒发。
#西葫芦红萝卜鸡蛋饺子的做法图解4

步骤3

准备所有食材。
#西葫芦红萝卜鸡蛋饺子的做法图解5

步骤4

西葫芦用叉子插成丝放盐腌制5分钟。
#西葫芦红萝卜鸡蛋饺子的做法图解6

步骤5

起锅烧油把鸡蛋炒好备用。
#西葫芦红萝卜鸡蛋饺子的做法图解7

步骤6

再把虾皮炒好后备用
#西葫芦红萝卜鸡蛋饺子的做法图解8

步骤7

把胡萝卜和香菇切成小丁。
#西葫芦红萝卜鸡蛋饺子的做法图解9

步骤8

再倒进锅里炒至胡萝卜断生。
#西葫芦红萝卜鸡蛋饺子的做法图解10

步骤9

把木耳切成小丁，小葱切末，西葫芦用手把水挤干净再切成小丁，生姜切末把所有食材都放进大碗里。
#西葫芦红萝卜鸡蛋饺子的做法图解11

步骤10

里面加盐，蚝油，香油，鸡精，胡椒粉，花椒粉，再烧些油倒进去把饺子馅拌均匀备用。
#西葫芦红萝卜鸡蛋饺子的做法图解12

步骤11

把面搓成长条。
#西葫芦红萝卜鸡蛋饺子的做法图解13

步骤12

切成小剂子，擀成皮。
#西葫芦红萝卜鸡蛋饺子的做法图解14

步骤13

饺子包好了。
#西葫芦红萝卜鸡蛋饺子的做法图解15

步骤14

起锅烧水下饺子喽。
#西葫芦红萝卜鸡蛋饺子的做法图解16

步骤15

再配个料汁。
#西葫芦红萝卜鸡蛋饺子的做法图解17

步骤16

真好吃。

西葫芦红萝卜鸡蛋饺子的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

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