闷年粑（年糕）

“接上一个菜单，糯香可口的年粑。童年美好的记忆~”
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闷年粑（年糕）的用料

主料

年粑 一人两三个

闷年粑（年糕）的做法

#闷年粑（年糕）的做法图解2

步骤1

年粑切二指宽。我做的小，老家做的年粑大，可以切三到四块。
#闷年粑（年糕）的做法图解3

步骤2

锅里油热，放入年粑。年粑不吸油，不用放太多油。
#闷年粑（年糕）的做法图解4

步骤3

炸制金黄，翻面~
#闷年粑（年糕）的做法图解5

步骤4

两面金黄~
#闷年粑（年糕）的做法图解6

步骤5

加适量开水，与年粑平齐即可。
#闷年粑（年糕）的做法图解7

步骤6

加适量白糖，加红糖也可以~
#闷年粑（年糕）的做法图解8

步骤7

糖化后，闷五分钟。不用熬太干，留糖稀~
#闷年粑（年糕）的做法图解9

步骤8

装盘，尽快将锅里剩下的糖稀，淋在年粑上，慢了就干了~
#闷年粑（年糕）的做法图解10

步骤9

配一碗粥加小菜，美的很~
#闷年粑（年糕）的做法图解11

步骤10

每逢大年初一，早餐爸爸就会煮年粑，沾糖吃。说是吃元宝。我看倒像战国时期的金饼?~

闷年粑（年糕）的烹饪技巧


可以加红糖。也可以在闷好后，放辣椒酱，特别好吃~ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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