麻虾酱葱花蛋饼

“麻虾酱是苏北盐城特产，炖蛋，烧豆腐是常见的做法，因为麻虾酱的原料是小的河虾，所以味道很鲜，用来做饼也是很鲜美的！”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   饼  

麻虾酱葱花蛋饼的用料

主料

鸡蛋 2只 鸡蛋 2只
麻虾酱 2大勺

辅料

清水 150克 清水 150克
盐 少许

麻虾酱葱花蛋饼的做法

#麻虾酱葱花蛋饼的做法图解2

步骤1

准备的原料。
#麻虾酱葱花蛋饼的做法图解3

步骤2

葱剁成碎末。
#麻虾酱葱花蛋饼的做法图解4

步骤3

所有原料加一起。
#麻虾酱葱花蛋饼的做法图解5

步骤4

加入清水，少许的盐拌匀成糊状。
#麻虾酱葱花蛋饼的做法图解6

步骤5

热锅凉油，加入一半的面糊。
#麻虾酱葱花蛋饼的做法图解7

步骤6

转动锅体，使面糊均匀贴在锅壁上，中小火煎2分钟左右。
#麻虾酱葱花蛋饼的做法图解8

步骤7

翻面，再沿锅壁淋少许的油，继续煎1分钟左右就可以。
#麻虾酱葱花蛋饼的做法图解9

步骤8

放凉切块！

麻虾酱葱花蛋饼的烹饪技巧


麻虾酱中含有很高的盐分，不需要加过多的盐。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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