便当-糯米烧卖


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便当-糯米烧卖的用料

主料

面粉 150g 面粉 150g
糯米 100g 糯米 100g
酱油 1勺 酱油 1勺
花椒粉 0.5勺 花椒粉 0.5勺
洋葱 半个

便当-糯米烧卖的做法

#便当-糯米烧卖的做法图解2

步骤1

糯米洗净浸泡2小时。
#便当-糯米烧卖的做法图解3

步骤2

泡好的米上锅蒸20分钟。
#便当-糯米烧卖的做法图解4

步骤3

蒸好的糯米晾凉备用。
#便当-糯米烧卖的做法图解5

步骤4

面粉加入水，揉成面团，醒30分钟。
#便当-糯米烧卖的做法图解6

步骤5

醒面的时间来做馅，洋葱切碎，猪肉剁成馅。
#便当-糯米烧卖的做法图解7

步骤6

锅中加入少许油，放入猪肉馅翻炒变色。
#便当-糯米烧卖的做法图解8

步骤7

加入洋葱继续煸炒。
#便当-糯米烧卖的做法图解9

步骤8

加入酱油、蚝油、糖、花椒粉翻炒均匀。
#便当-糯米烧卖的做法图解10

步骤9

加入蒸好的糯米，翻炒均匀。
#便当-糯米烧卖的做法图解11

步骤10

盛出晾凉，馅就做好了。
#便当-糯米烧卖的做法图解12

步骤11

将醒好的面分成小剂子。
#便当-糯米烧卖的做法图解13

步骤12

擀成中间厚，四周薄的面皮。
#便当-糯米烧卖的做法图解14

步骤13

取适量馅放在面皮上，用虎口攥一下，不用封口。
#便当-糯米烧卖的做法图解15

步骤14

包好的烧卖。
#便当-糯米烧卖的做法图解16

步骤15

包好所有，放入蒸屉，馅中间放一颗豌豆装饰，没有可以不加。
#便当-糯米烧卖的做法图解17

步骤16

放入蒸锅，大火蒸十分钟即可。
#便当-糯米烧卖的做法图解18

步骤17

出锅，香味扑鼻?。
#便当-糯米烧卖的做法图解19

步骤18

成品图。

便当-糯米烧卖的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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