蒸蛋糕


所属分类： 糕点  

蒸蛋糕的用料

主料

低筋粉 110克

辅料

细砂糖 70克 细砂糖 70克
鸡蛋 4个 鸡蛋 4个

蒸蛋糕的做法

#蒸蛋糕的做法图解2

步骤1

鸡蛋打入无油无水的容器中。
#蒸蛋糕的做法图解3

步骤2

用电动打蛋器高速打，分三次加入细砂糖，打至滴落的蛋液可以画出纹路且不消失。
#蒸蛋糕的做法图解4

步骤3

倒入玉米油，低速打10秒。
#蒸蛋糕的做法图解5

步骤4

筛入混合好的低筋粉。
#蒸蛋糕的做法图解6

步骤5

翻拌均匀，不要搅拌，像炒菜一样翻。
#蒸蛋糕的做法图解7

步骤6

将面糊倒入电饭锅中，震几下，撒入葡萄干。
#蒸蛋糕的做法图解8

步骤7

按“蛋糕”键或者“煮饭”键，20分钟左右，跳到“保温”状态即可。如果不到20分钟就跳了，那就需要多按几次，直至成熟为止。

蒸蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

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/ 8   蒸蛋糕的做法步骤

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