元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】

“猪年的元霄节，来个卡通萌萌猪汤圆这次和去年一样继续用内酯豆腐＋糯米粉来做面团香香的，弹弹的再加上自己喜欢的内馅吃起来滋味美美哟~~”
所属分类： 主食   元宵节  

元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 的用料

主料

内酯豆腐 200g 内酯豆腐 200g
红曲粉 适量（红色素）

辅料

内馅红豆沙 适量 内馅红豆沙 适量

元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 的做法

#元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 的做法图解2

步骤1

干净的容器里倒入糯米粉，然后加入内酯豆腐。
#元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 的做法图解3

步骤2

用手揉成团。内酯豆腐揉出来的汤圆更容易成团，煮完之后也不会瘫软变形，口感更弹，而且带有豆腐的清香。
#元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 的做法图解4

步骤3

然后分出来 15g一个的小面团。可以做很多，但我先做十个尝尝：)。剩余的盖好保鲜膜留着做耳朵和鼻子的部分。
#元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 的做法图解5

步骤4

红豆沙提前分好，5g一个。
#元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 的做法图解6

步骤5

然后取一个糯米团子，包入5g豆沙馅。
#元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 的做法图解7

步骤6

收口并捏紧。
#元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 的做法图解8

步骤7

剩余的糯米团取出一小块，加入少量红曲粉或者红色素，揉成粉红色的糯米团。
#元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 的做法图解9

步骤8

分出来 1g或者更少，揉成椭圆形，稍微按扁一些，放在大面团中间靠下的位置，再用牙签扎两个小孔，小猪的鼻子就做好了。最后是耳朵，0.5g一个，捏成三角形，如图，放在头部耳朵的部位。糯米团很黏，不刷水也可以粘住的。
#元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 的做法图解10

步骤9

其余的全做好。
#元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 的做法图解11

步骤10

水烧开之后，下锅，煮三分钟左右，时间久一些也没关系。
#元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 的做法图解12

步骤11

然后捞起。
#元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 的做法图解13

步骤12

捞出来之后，用小镊子夹着黑芝麻摆出小猪的眼睛。
#元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 的做法图解14

步骤13

完成。
#元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 的做法图解15

步骤14

成品。

元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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