花生芝麻糊

“芝麻糊热吃冷吃皆相宜，而且营养丰富，我家小孩很喜欢。我也买了豆浆机来做，但感觉不好用，做豆浆隔渣不完全，除非连渣渣一起喝，做芝麻糊不够稠，想做稠点又糊底。现在都自己做，也挺简单方便的，而且浓稠度可以自己调。”
所属分类： 懒人食谱  

花生芝麻糊的用料

主料

黑芝麻 160g 黑芝麻 160g
炒花生 50g 炒花生 50g

花生芝麻糊的做法

#花生芝麻糊的做法图解2

步骤1

白米泡4个小时以上或一个晚上。
#花生芝麻糊的做法图解3

步骤2

黑芝麻炒香。(我通常整包炒香，装起来放冰箱保存，慢慢用)
#花生芝麻糊的做法图解4

步骤3

准备好花生黑芝麻。(花生也要炒熟，去衣。)
#花生芝麻糊的做法图解5

步骤4

把白米，黑芝麻和花生放入搅拌机，加入600ml水。
#花生芝麻糊的做法图解6

步骤5

高速打3分钟。
#花生芝麻糊的做法图解7

步骤6

要更顺滑，最好过筛一下，隔渣，搅拌机里的残余用100ml水清洗一遍，倒回筛子滤一下，不要浪费了。
#花生芝麻糊的做法图解8

步骤7

锅放入1000ml的水，放入冰糖煮开，煮到糖溶化。
#花生芝麻糊的做法图解9

步骤8

慢慢倒入芝麻浆水，边倒边搅拌。
#花生芝麻糊的做法图解10

步骤9

煮到芝麻糊开了即可。
#花生芝麻糊的做法图解11

步骤10

很香很顺滑，浓稠度刚好。
#花生芝麻糊的做法图解12

步骤11

煮好的芝麻糊不要过度搅拌，否则容易生水。

花生芝麻糊的烹饪技巧


使用的厨具：搅拌机、煮锅

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/ 12   花生芝麻糊的做法步骤

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