橙子酱?

“买了很多新鲜橙子?，想来做橙子酱。可以当小吃、涂抹面包?”
所属分类： 自制酱料  

橙子酱?的用料

主料

橙子 4个

辅料

白糖 200g 白糖 200g

橙子酱?的做法

#橙子酱?的做法图解2

步骤1

所需食材。
#橙子酱?的做法图解3

步骤2

先把玻璃容器烧开水消毒，煮2-5分钟焖一会捞出。
#橙子酱?的做法图解4

步骤3

玻璃容器控干水份待用。
#橙子酱?的做法图解5

步骤4

用食用盐干搓，去除表面蜡（或用可洗水果洗洁精清洗表面）。
#橙子酱?的做法图解6

步骤5

清洗表面及盐份。
#橙子酱?的做法图解7

步骤6

盛装容器和橙子?沥干水份待用。
#橙子酱?的做法图解8

步骤7

橙子?两端去除。
#橙子酱?的做法图解9

步骤8

用削皮刀轻轻削去薄薄的一层皮待用。
#橙子酱?的做法图解10

步骤9

橙子剥果肉，去除白色“外衣”。
#橙子酱?的做法图解11

步骤10

要有耐心，总结要比草莓酱?更艰难（主要就是剥果肉最辛苦??）。
#橙子酱?的做法图解12

步骤11

橙子皮切小丁待用。
#橙子酱?的做法图解13

步骤12

挤压新鲜柠檬汁待用。
#橙子酱?的做法图解14

步骤13

剥好的果肉+橙子皮+白糖待用。
#橙子酱?的做法图解15

步骤14

不沾油锅加热烧干水份，放入准备好的食材（果肉+橙子皮?+白糖）大火烧开转小火熬制。
#橙子酱?的做法图解16

步骤15

熬制十五分钟效果图，小火收汁中……
#橙子酱?的做法图解17

步骤16

熬制25分钟效果图。
#橙子酱?的做法图解18

步骤17

即将起锅前五分钟放入柠檬汁。
#橙子酱?的做法图解19

步骤18

熬制好的美味，全程小火熬制时间25-35分钟。
#橙子酱?的做法图解20

步骤19

成熟图，待入冰箱。
#橙子酱?的做法图解21

步骤20

成熟图
#橙子酱?的做法图解22

步骤21

成熟图

橙子酱?的烹饪技巧


全部使用的容器及工具都要保持控干水份，做好橙子酱密封好保质期才长久，具体保质期时间，尚不明确，建议入冰箱保鲜两周内食用！ -使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅

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