砂锅烤地瓜

“砂锅烤地瓜”
所属分类： 懒人食谱  

砂锅烤地瓜的用料

砂锅烤地瓜的做法

#砂锅烤地瓜的做法图解2

步骤1

新砂锅冲洗干净，擦干水分，倒扣过来放在干燥，通风的地方，晾干备用。
#砂锅烤地瓜的做法图解3

步骤2

红薯洗干净，控干水分，备用。
#砂锅烤地瓜的做法图解4

步骤3

把锡纸剪成宽度一样的长条，然后搓成大小一致的小圆球。
#砂锅烤地瓜的做法图解5

步骤4

把小圆球均匀地平铺在砂锅中。
#砂锅烤地瓜的做法图解6

步骤5

用2张锡纸，错开、平铺在砂锅里面的小圆球上面。
#砂锅烤地瓜的做法图解7

步骤6

把洗干净的红薯都放进砂锅中，.盖上盖子，然后开中小火烤，大约需要烤四十分钟左右。
#砂锅烤地瓜的做法图解8

步骤7

中途每12分钟左右打开盖子，翻面一次。
#砂锅烤地瓜的做法图解9

步骤8

烤了一段时间后，可用筷子戳红薯，如果能够轻易穿透，红薯就烤熟了
#砂锅烤地瓜的做法图解10

步骤9

香气扑鼻的烤红薯。
#砂锅烤地瓜的做法图解11

步骤10

成品图
#砂锅烤地瓜的做法图解12

步骤11

成品图
#砂锅烤地瓜的做法图解13

步骤12

成品图

砂锅烤地瓜的烹饪技巧


1、 垫小圆球和给红薯翻面，都是为了让红薯均匀受热，避免烤焦。 2、 这些小圆球可以重复使用；如果有大小、高低都合适的不锈钢烤架，就用烤架，会更省事一些；也可以用直径1cm左右的小石子。 3、 烤的过程中红薯会滴糖，铺锡纸是为了防止红薯滴糖把砂锅弄脏。 4、 烤红薯一般需要40分钟左右，不过具体时间取决于火力大小、圆球大小，以及红薯大小；火力越大熟得越快，但需要多翻面，否则容易烤焦；火力越小、圆球越大、红薯越大，所需时间就越久。 5、 不建议用一般的砂锅来烤红薯，我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

砂锅烤地瓜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   砂锅烤地瓜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜