冬季能量的储备----笋干红烧肉

“都说“冬季进补、来年打虎”，可见，冬季的健康饮食十分重要。冬季也是能量储备的季节，可以比其他季节稍微多吃一点肉。今天我向大家推荐一款很受欢迎的----笋干红烧肉。此道菜咸香美味，口感极佳，而且可以增加冬季所需的能量储备。红烧肉就不多说了，以肥瘦相间的五花肉最好。笋干还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋干不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋干含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋干有一定关系。”
所属分类： 热菜   家常菜   冬季食谱  

冬季能量的储备----笋干红烧肉的用料

主料

五花肉 适量 五花肉 适量

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量
生抽 适量 生抽 适量
炖肉料 适量 炖肉料 适量
姜片 适量

冬季能量的储备----笋干红烧肉的做法

#冬季能量的储备----笋干红烧肉的做法图解2

步骤1

准备食材。
#冬季能量的储备----笋干红烧肉的做法图解3

步骤2

笋干泡发10小时，洗干净后切段备用。
#冬季能量的储备----笋干红烧肉的做法图解4

步骤3

将五花肉加入凉水中（加姜2片和一勺料酒），大火滚开后中火煮10分钟，将血沫全部煮出来。捞出冲洗干净，切成小块。
#冬季能量的储备----笋干红烧肉的做法图解5

步骤4

倒入煎锅中，中火煎出肥油。将五花肉盛出来，煎出的油倒入小碗中，可以炒菜用。
#冬季能量的储备----笋干红烧肉的做法图解6

步骤5

再把五花肉倒入锅中，中火，放入冰糖。冰糖渐渐融化，将肉与冰糖搅拌均匀。
#冬季能量的储备----笋干红烧肉的做法图解7

步骤6

倒入老抽，翻炒均匀。再倒入生抽，炒出颜色。关火。
#冬季能量的储备----笋干红烧肉的做法图解8

步骤7

取一个炖锅，倒入热水，放入八角、炖肉料包、葱段、姜片。倒入上色的五花肉。
#冬季能量的储备----笋干红烧肉的做法图解9

步骤8

炖半小时后倒入切好的笋干。
#冬季能量的储备----笋干红烧肉的做法图解10

步骤9

大火煮开后改小火一个小时。放适量的盐，大火收汁即可。

冬季能量的储备----笋干红烧肉的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

冬季能量的储备----笋干红烧肉的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   冬季能量的储备----笋干红烧肉的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜