香肠卷

“香肠不能放冰箱太久，据说不能超过半年。快速用掉香肠的办法，就是做香肠卷，即好看又好吃。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

香肠卷的用料

主料

香肠 2根 香肠 2根
酵母 5g 酵母 5g
温水 245g

香肠卷的做法

#香肠卷的做法图解2

步骤1

香肠洗净，切片，蒸熟。(可以煮饭时同时蒸熟)。
#香肠卷的做法图解3

步骤2

温水245克加酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀。
#香肠卷的做法图解4

步骤3

加面粉500克。
#香肠卷的做法图解5

步骤4

揉成光滑的面团(揉100下以上)
#香肠卷的做法图解6

步骤5

放入有50度左右的蒸锅，盖好纱布，发酵2倍大小。
#香肠卷的做法图解7

步骤6

把发酵面团再次揉匀，一分为二，擀成长方形面片。
#香肠卷的做法图解8

步骤7

均匀铺上蒸熟的香肠，撒适量香葱。
#香肠卷的做法图解9

步骤8

一层一层卷起来。
#香肠卷的做法图解10

步骤9

均匀切等份。
#香肠卷的做法图解11

步骤10

放入蒸笼里。
#香肠卷的做法图解12

步骤11

发酵2倍大小。
#香肠卷的做法图解13

步骤12

大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
#香肠卷的做法图解14

步骤13

侧面更好看，照一个。

香肠卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 14   香肠卷的做法步骤

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