玫瑰花卷
“玫瑰绚丽多彩、娇艳欲滴,能让人赏心悦目,如醉如痴;馒头,平凡、朴实,能填饱肚子。经过创意,将两者相结合,再利于水果、蔬菜的天然色素,让馒头犹如玫瑰花般浪漫、娇艳!”
所属分类:
主食
面食
家常菜
馒头花卷
玫瑰花卷的做法
玫瑰花卷的烹饪技巧
1、面片擀制的要大小、薄厚均匀,这样花朵才好看。2、擀好的面片撒上少许薄面,可使面片之间既不粘连,蒸的时候又容易开放。3、面片卷起由上或下花瓣呈现的状态有所不同。4、玫瑰花生坯最后发酵时间不宜过长,避免喧软膨胀变形。5、可选用南瓜、紫薯、苋菜汁、红曲粉、抹茶粉、可可粉做出不同颜色、味道的花卷。 -使用的厨具:蒸锅
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