蒜苗鸡蛋酱


所属分类： 家常菜   自制酱料  

蒜苗鸡蛋酱的用料

主料

蒜苗 适量 蒜苗 适量
黄豆酱 150克 黄豆酱 150克
清水 小许

蒜苗鸡蛋酱的做法

#蒜苗鸡蛋酱的做法图解2

步骤1

蒜苗
#蒜苗鸡蛋酱的做法图解3

步骤2

摘洗干净
#蒜苗鸡蛋酱的做法图解4

步骤3

梗部分，切段，装盘
#蒜苗鸡蛋酱的做法图解5

步骤4

留叶子
#蒜苗鸡蛋酱的做法图解6

步骤5

切末
#蒜苗鸡蛋酱的做法图解7

步骤6

鸡蛋洗净打碗里
#蒜苗鸡蛋酱的做法图解8

步骤7

搅拌均匀
#蒜苗鸡蛋酱的做法图解9

步骤8

热锅冷油
#蒜苗鸡蛋酱的做法图解10

步骤9

油热倒入蛋液划炒
#蒜苗鸡蛋酱的做法图解11

步骤10

鸡蛋凝固，取一半做煎饼盒子
#蒜苗鸡蛋酱的做法图解12

步骤11

蒜苗末放鸡蛋里翻炒
#蒜苗鸡蛋酱的做法图解13

步骤12

放光豆酱和清水
#蒜苗鸡蛋酱的做法图解14

步骤13

翻炒至汤汁浓稠
#蒜苗鸡蛋酱的做法图解15

步骤14

放鸡精，翻炒均匀即可。
#蒜苗鸡蛋酱的做法图解16

步骤15

成品。

蒜苗鸡蛋酱的烹饪技巧


因为黄豆酱是发酵的，有特别的香味。最好不用甜面酱之类的，那样做出来的酱颜色不好，味道也不行。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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