蟹肉春卷


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蟹肉春卷的用料

主料

温哥华螃蟹 一只 温哥华螃蟹 一只

辅料

春卷皮 十二张

配料

盐 适量 盐 适量

蟹肉春卷的做法

#蟹肉春卷的做法图解2

步骤1

猪肉末用水轻轻冲洗一下。
#蟹肉春卷的做法图解3

步骤2

春卷皮。
#蟹肉春卷的做法图解4

步骤3

蒸熟的温哥华螃蟹。
#蟹肉春卷的做法图解5

步骤4

将蒸熟的螃蟹斩件。
#蟹肉春卷的做法图解6

步骤5

将螃蟹肉挑出来。
#蟹肉春卷的做法图解7

步骤6

放盐和少许酒将蟹肉和猪肉末搅拌均匀。
#蟹肉春卷的做法图解8

步骤7

取一张春卷皮放到大碟里。
#蟹肉春卷的做法图解9

步骤8

将调好的春卷馅放一勺到春卷皮上。
#蟹肉春卷的做法图解10

步骤9

将春卷皮一个角包肉馅卷起。
#蟹肉春卷的做法图解11

步骤10

将春卷皮左右对折。
#蟹肉春卷的做法图解12

步骤11

小碟放面粉调成面糊。
#蟹肉春卷的做法图解13

步骤12

在卷到最后的小角上用面糊粘上。
#蟹肉春卷的做法图解14

步骤13

包好的春卷放到碟里。
#蟹肉春卷的做法图解15

步骤14

小锅烧油，用筷子插进去起泡，就把包好的春卷轻轻放下去炸，开始大火，之后改中火，浮起就可以捞起来沥干油份。
#蟹肉春卷的做法图解16

步骤15

炸好的春卷摆上盘里即可品尝了。

蟹肉春卷的烹饪技巧


温馨提示：炸春卷的时候开始用大火，之后改中火，这样就避免了皮焦里面肉还没有熟的情况。 -使用的厨具：不粘锅

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/ 16   蟹肉春卷的做法步骤

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