西红柿牛尾汤


所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

西红柿牛尾汤的用料

主料

牛尾骨 适量 牛尾骨 适量

辅料

葱 1段 葱 1段
八角 1个 八角 1个
香菜 1棵 香菜 1棵

西红柿牛尾汤的做法

#西红柿牛尾汤的做法图解2

步骤1

牛尾骨冲洗后凉水下锅
#西红柿牛尾汤的做法图解3

步骤2

烧开，焯出牛尾里的血沫
#西红柿牛尾汤的做法图解4

步骤3

牛尾骨再次以温水洗净
#西红柿牛尾汤的做法图解5

步骤4

放入砂锅里，加姜片、葱段、八角，中火烧开后转最小火煲2—3小时
#西红柿牛尾汤的做法图解6

步骤5

我大概煲了2.5小时，此时汤浓、牛尾骨软烂
#西红柿牛尾汤的做法图解7

步骤6

这次的西红柿稍小，我加了4个，西红柿去皮洗净
#西红柿牛尾汤的做法图解8

步骤7

西红柿切块
#西红柿牛尾汤的做法图解9

步骤8

西红柿下到牛尾汤里，同时加盐调味，中火烧开后再次转最小火慢煲
#西红柿牛尾汤的做法图解10

步骤9

至西红柿软烂即可，我又煲了半小时左右
#西红柿牛尾汤的做法图解11

步骤10

碗里放香菜末
#西红柿牛尾汤的做法图解12

步骤11

倒入西红柿牛尾汤，好喝的不得了。

西红柿牛尾汤的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、煮锅

上传我做的这道菜

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