酸辣汤

“随手取了一些材料，成就了这道酸辣汤。所谓酸辣，无非是加了些醋和白胡椒粉。而里面的材料也是从家中仅有的现成的蔬菜中信手拈来。只要吃喝着舒坦，管它正宗不正宗呢！哈哈，家常菜就是这么随心、随意！”
所属分类： 汤类   汤羹   老人   川菜   朋友聚餐   秋季食谱   午餐   增进食欲  

酸辣汤的用料

主料

黄瓜 半根 黄瓜 半根
水发黑木耳 一把 水发黑木耳 一把
土鸡蛋 两个

辅料

白胡椒粉 2克 白胡椒粉 2克
盐 少许 盐 少许
美极鲜味汁 数滴 美极鲜味汁 数滴

酸辣汤的做法

#酸辣汤的做法图解2

步骤1

材料准备好
#酸辣汤的做法图解3

步骤2

胡萝卜、黄瓜切片，金针菇只取上半截嫩嫩的部分，水发黑木耳清洗干净，鸡蛋磕入碗中
#酸辣汤的做法图解4

步骤3

陈醋适量、白胡椒粉2克、盐少许，同入大碗中，混合均匀待用
#酸辣汤的做法图解5

步骤4

煮锅中开水下入黑木耳和胡萝卜片，煮一分钟
#酸辣汤的做法图解6

步骤5

再下入黄瓜片和金针菇，煮一分钟
#酸辣汤的做法图解7

步骤6

将煮熟的菜和一部分汤舀入料汁大碗中，用勺子混合均匀
#酸辣汤的做法图解8

步骤7

锅中留一些汤，将打散的鸡蛋淋入锅中，做成鸡蛋花
#酸辣汤的做法图解9

步骤8

将鸡蛋花和汤再倒入汤碗中，混合均匀，再点入一点醋，滴少许香油、少许美极鲜味汁；如果有香菜再撒入香菜，那味道更棒了！我本来打算放点青蒜末，也给忘记了
#酸辣汤的做法图解10

步骤9

如果撒点香菜调色调味，更好啦

酸辣汤的烹饪技巧


酸辣汤的菜料可随口味来调整； 建议醋分两次放入，第一次调在碗汁中，第二次汤全部入碗后再倒少许，这样味道更浓一些； 白胡椒粉的量可随口味来调整。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

酸辣汤的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   酸辣汤的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜