三鲜馄饨

“这个季节正是春韭上市，花蛤肥美的时节。”
所属分类： 主食   家常菜   馄饨  

三鲜馄饨的用料

主料

猪精瘦肉 200g 猪精瘦肉 200g
韭菜 100g 韭菜 100g

辅料

蚝油 适量 蚝油 适量
香油 适量 香油 适量
生抽 适量

三鲜馄饨的做法

#三鲜馄饨的做法图解2

步骤1

猪精肉切块放入料理机，放生抽，蚝油，香油一起打成肉馅备用。
#三鲜馄饨的做法图解3

步骤2

花蛤煮熟取肉洗去泥沙，切碎备用。
#三鲜馄饨的做法图解4

步骤3

韭菜洗净泥沙切碎，用食用油拌一下，防止出水。
#三鲜馄饨的做法图解5

步骤4

三种食材放一个盆里，最后放入盐，搅拌均匀。
#三鲜馄饨的做法图解6

步骤5

在馄饨皮中间打入适量馅料，如图错开对角捏紧。馄饨皮太干可以涂点水。
#三鲜馄饨的做法图解7

步骤6

边线最长的两个角捏在一起就成了一个馄饨。
#三鲜馄饨的做法图解8

步骤7

包好所有的馄饨，用煮花蛤的汤煮馄饨真的非常鲜美。

三鲜馄饨的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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/ 8   三鲜馄饨的做法步骤

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