菠萝银耳羹

“春天各种水果上市了，这个时候的草莓，芒果，菠萝都很便宜，其中属菠萝最便宜了，刚开始9.9好大一个，这几天直接10块钱2个，儿子女儿都爱吃菠萝，儿子喜欢吃盐水泡的菠萝，我和女儿喜欢煮的菠萝糖水，和银耳羹一起煮成菠萝银耳羹，酸酸甜甜的超好喝，而且滋阴润肺，美容养颜，喝完美美哒！”
所属分类： 羹类   家常菜  

菠萝银耳羹的用料

主料

菠萝 600克 菠萝 600克

辅料

冰糖 2块 冰糖 2块

菠萝银耳羹的做法

#菠萝银耳羹的做法图解2

步骤1

银耳提前一个小时泡发好，天冷用温水，天热用冷水，泡好的银耳是260克，菠萝洗净去掉中间的硬心然后切块。
#菠萝银耳羹的做法图解3

步骤2

银耳撕成小朵放入电饭煲中，加入过滤好的纯净水
#菠萝银耳羹的做法图解4

步骤3

水放入量是超过食材2-3厘米左右即可，水太多银耳羹煮出来不粘稠。
#菠萝银耳羹的做法图解5

步骤4

选择煲汤或者煮粥功能1：30分钟，剩下10分钟左右的时候放入冰糖和菠萝，程序结束后不要关闭电源，继续让菠萝银耳羹多保温10-20分钟，这样煮出的银耳羹胶质才会更粘稠好喝。
#菠萝银耳羹的做法图解6

步骤5

盛一碗酸酸甜甜的超好喝。
#菠萝银耳羹的做法图解7

步骤6

成品图
#菠萝银耳羹的做法图解8

步骤7

成品图
#菠萝银耳羹的做法图解9

步骤8

成品图
#菠萝银耳羹的做法图解10

步骤9

成品图

菠萝银耳羹的烹饪技巧


1、银耳一定要泡发完全了煮出来的银耳羹胶质才会更好，煮完后不要把电源拔掉，多保温一会儿银耳羹更粘稠好喝。2、可以用砂锅，压力锅煮，按个人习惯，水量一次填足，不要中途加水。 -使用的厨具：电饭煲

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