韩式糯米丸南瓜羹

“在韩国料理店里，南瓜羹是最常见的一道小菜。细心熬煮的南瓜粥，味道甘甜、口感香软，滑顺润喉、色泽鲜黄，可谓色味俱全，里面还添加有糯米小丸子，软糯香甜，非常养胃。”
所属分类： 羹类   家常菜   汤羹  

韩式糯米丸南瓜羹的用料

主料

老南瓜 300g 老南瓜 300g
粘米粉 30g

韩式糯米丸南瓜羹的做法

#韩式糯米丸南瓜羹的做法图解2

步骤1

老南瓜去皮去籽切薄片。
#韩式糯米丸南瓜羹的做法图解3

步骤2

放少量的水煮熟。
#韩式糯米丸南瓜羹的做法图解4

步骤3

糯米粉80克和粘米粉30克加入30克白糖，加温水搅拌，用手搓团。
#韩式糯米丸南瓜羹的做法图解5

步骤4

面团静止10分钟。
#韩式糯米丸南瓜羹的做法图解6

步骤5

搓成小圆球，加温水搓的团子，这样不会开裂。
#韩式糯米丸南瓜羹的做法图解7

步骤6

水完全烧开后，放进去煮熟。
#韩式糯米丸南瓜羹的做法图解8

步骤7

捞出过冷水或者冰水也可以，这样丸子比较Q弹。
#韩式糯米丸南瓜羹的做法图解9

步骤8

南瓜煮熟后，用电动手持器打成泥。
#韩式糯米丸南瓜羹的做法图解10

步骤9

打成这个状态就可以了，倒入锅里加热。
#韩式糯米丸南瓜羹的做法图解11

步骤10

倒入糯米丸子煮4-5分钟这样变得很稠，即可关火。
#韩式糯米丸南瓜羹的做法图解12

步骤11

如果家里有小宝宝，不加糯米团子，就成了宝宝的辅食啦。
#韩式糯米丸南瓜羹的做法图解13

步骤12

非常养胃，糯软绵绵的。
#韩式糯米丸南瓜羹的做法图解14

步骤13

也是减肥早餐之一喔。

韩式糯米丸南瓜羹的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、煮锅

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