烩碗汤

“好多年前在铁岭银路餐厅第一次喝烩碗汤~~味道真的好好喝诶~~~然后就一直喜欢上了这个汤~~~烩碗汤配上春饼绝对是一绝啊~~~铁岭人民都爱烩碗汤~哈哈哈！传说中这道菜是农村大摆宴席的时候用刷锅水做的···- -！不过咱们自己家做应该是不用刷锅水的~另外想向大家求证，这个菜除了偶们铁岭还哪儿有？”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   秋季食谱   冬季食谱  

烩碗汤的用料

主料

猪小肠 适量 猪小肠 适量
干豆腐 适量 干豆腐 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
姜 适量 姜 适量

配料

酱油 适量 酱油 适量
味精 适量

烩碗汤的做法

#烩碗汤的做法图解2

步骤1

葱姜蒜切好备用，香菜切碎备用，土豆切丝，正常炒的细度··太粗太细都不好···蒜苗切寸段
#烩碗汤的做法图解3

步骤2

小肠切丝~
#烩碗汤的做法图解4

步骤3

土豆丝过油炸熟，不要太熟，否则会有点苦
#烩碗汤的做法图解5

步骤4

锅里加少许油，加葱姜蒜煸炒一下肠~然后添入白开水~加入干豆腐炖一下~~~
#烩碗汤的做法图解6

步骤5

加入水淀粉，一大碗大概是二分之一的饭碗~加入蒜苗····可以出锅啦~~~然后撒上炸好的土豆丝和香菜~~

烩碗汤的烹饪技巧


这个我木有往汤里放酱油，可以适当放一些~、勾芡不要太厚天冷的时候喝这个汤最好~暖胃可口~ -使用的厨具：汤锅、煮锅

上传我做的这道菜

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/ 6   烩碗汤的做法步骤

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