粽香排骨糯米饭


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粽香排骨糯米饭的用料

主料

助排 200g 助排 200g
干香菇 20g

辅料

生姜 10g 生姜 10g
老抽 5ml 老抽 5ml
盐 2g

粽香排骨糯米饭的做法

#粽香排骨糯米饭的做法图解2

步骤1

将糯米洗净，提前一晚泡发。
#粽香排骨糯米饭的做法图解3

步骤2

助排剁成小块（这一步可让摊贩代劳），冲洗干净后沥去水分，加生抽、老抽、料酒、盐和姜丝腌制30分钟以上。
#粽香排骨糯米饭的做法图解4

步骤3

香菇洗净，泡发后切成小粒。
#粽香排骨糯米饭的做法图解5

步骤4

电饭煲的蒸格里垫上新鲜粽叶，如果用干粽叶的话需要提前泡发。
#粽香排骨糯米饭的做法图解6

步骤5

将泡发的糯米沥去水分，与助排和香菇一起拌匀。
#粽香排骨糯米饭的做法图解7

步骤6

电饭煲内胆加入足量水，水开后蒸1小时即可。

粽香排骨糯米饭的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 7   粽香排骨糯米饭的做法步骤

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