家庭版四川泡菜

“天气热，来一碗泡菜真是太过瘾啦!”
所属分类：小菜家常菜

家庭版四川泡菜的用料

主料

辅料

盐 50g	盐 50g
高度白酒 200ml	高度白酒 200ml

步骤1

忘记拍过程图了，把需要泡的菜洗净，一定晾干，表面水分蒸发，刀具无水无油，切大小适中晾干

步骤2

我用的新开封的桶装水，事实证明没问题，放入水，放如所有材料，表面再撒点酒和盐，就可以封盖了。

步骤3

这个图片是泡了13天的状态，不喜欢太酸的正合适。一定要选择可以自动排气的罐子，发酵会产生气体。

一定选择泡菜罐或单向气阀的罐子。 -使用的厨具：其他

上传我做的这道菜

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/ 4 家庭版四川泡菜的做法步骤

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