茴香馅生煎包

“真的不要抱怨孩子不好好吃饭，最应该反思的是我们自己有没有好好给孩子做饭。除了那些天生自带超好胃口的孩子之外，大多数孩子是需要我们用心饲养的。只要妈妈用心做，孩子就会用心吃，最近早饭尽可能做那些孩子爱吃的食物，收到的反馈也非常好。孩子们爱吃什么？每个孩子肯定都有每个孩子的特点，总结起来也不外乎就是那些比较香的，口味儿比较重的，有肉有菜的带馅食物。如果一周期间，做一次包子，做一次披萨，做一次春饼卷菜，再做一次三明治，你会发现，孩子每天都吃的可香。回到今天的食谱上来，用茴香和肉做馅，包了发面包子，用生煎的方法煎出来，简直美的不要不要的。发现用生煎竟然比蒸包子还要省时间呢。小茴香苗香气很浓，适合搭配鸡蛋或者肉类做小炒，再或者就是做馅料，非常美味。估计也有朋友不喜欢这个味道，那也很正常，换成韭菜或者芹菜也很好吃呢。”
所属分类： 主食   家常菜   包子  

茴香馅生煎包的用料

主料

中筋面粉 300克 中筋面粉 300克
水 160克 水 160克
肉馅 适量 肉馅 适量
盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量

茴香馅生煎包的做法

#茴香馅生煎包的做法图解2

步骤1

将面团材料放进厨师机中和成团，放在温暖的地方发酵，图中是发好的面团，已经排气了。
#茴香馅生煎包的做法图解3

步骤2

肉馅中加盐、白胡椒粉、生抽、料酒和葱姜碎抓均匀。
#茴香馅生煎包的做法图解4

步骤3

小茴香苗切碎，
#茴香馅生煎包的做法图解5

步骤4

放在肉馅中，加上芝麻油后充分拌均匀，拌成有粘性的肉馅。
#茴香馅生煎包的做法图解6

步骤5

面团分成小份，滚圆后擀成片。
#茴香馅生煎包的做法图解7

步骤6

包上之前备好的馅。按自己的方法捏出褶子。
#茴香馅生煎包的做法图解8

步骤7

这是包好的包子。时间宽余的话，放在温暖的地放发个十五分钟。
#茴香馅生煎包的做法图解9

步骤8

平底锅预热，倒油，将包子摆在锅中，小火加热，我用的油比较少，多一点儿油成品会现漂亮。
#茴香馅生煎包的做法图解10

步骤9

待包子底部定型发黄时，往锅中加入清水，半没包子的量。
#茴香馅生煎包的做法图解11

步骤10

盖上锅盖，大火加热，让锅中水变成蒸气，将包子蒸熟。
#茴香馅生煎包的做法图解12

步骤11

最后开锅是这样的，我应该翻在包子让大家看一下底儿，忘记了啊，下次做别的生煎时拍给大家看。

茴香馅生煎包的烹饪技巧


不要担心会把包子煮坏，也不要担心包子底部不焦，试着做一次，你会喜欢它。要点是不盖锅盖时用小火煎。-使用的厨具：面包机、不粘锅

上传我做的这道菜

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