白菜猪肉糜锅贴

“男人总是嫌弃我不学面食，面食新人那就露一手。包了三种馅，公婆吃不够还带回去了一些。朋友今天过来又包了火腿白菜肉的，同样打包带走给家人品尝。 这是昨天的菜谱没放火腿，喜欢的小伙伴可自行脑补，调馅的时候加入火腿粒，搭配白菜肉馅鲜香可口，绝对好吃。原来真是没有做不成的，只要你够认真，够用心。”
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白菜猪肉糜锅贴的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克

辅料

白菜 500克 白菜 500克
大葱 1段 大葱 1段
老抽 1匙 老抽 1匙
香油 1匙 香油 1匙
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

白菜猪肉糜锅贴的做法

#白菜猪肉糜锅贴的做法图解2

步骤1

面粉准备好
#白菜猪肉糜锅贴的做法图解3

步骤2

慢慢加入温水揉成柔软的面团
#白菜猪肉糜锅贴的做法图解4

步骤3

盖上纱布醒二十分钟
#白菜猪肉糜锅贴的做法图解5

步骤4

醒面的时间准备食材调馅
#白菜猪肉糜锅贴的做法图解6

步骤5

白菜取头上叶多的部分，洗净控水
#白菜猪肉糜锅贴的做法图解7

步骤6

剁碎加入少量盐逼出水分
#白菜猪肉糜锅贴的做法图解8

步骤7

用纱布攥出水分
#白菜猪肉糜锅贴的做法图解9

步骤8

将肉馅倒入一点白菜水
#白菜猪肉糜锅贴的做法图解10

步骤9

加入花生油，料酒，老抽，胡椒粉，五香面搅拌上劲
#白菜猪肉糜锅贴的做法图解11

步骤10

倒入白菜搅拌均匀
#白菜猪肉糜锅贴的做法图解12

步骤11

放入葱花和香油搅拌均匀
#白菜猪肉糜锅贴的做法图解13

步骤12

醒好的面团揉一遍搓成长条
#白菜猪肉糜锅贴的做法图解14

步骤13

切成小块
#白菜猪肉糜锅贴的做法图解15

步骤14

摁扁擀成比饺子皮略大的圆
#白菜猪肉糜锅贴的做法图解16

步骤15

擀好的皮中间放入馅料
#白菜猪肉糜锅贴的做法图解17

步骤16

中间往两边收口，两头留空隙，依次包好每一个
#白菜猪肉糜锅贴的做法图解18

步骤17

平底锅内抹一层油，小火摆好锅贴
#白菜猪肉糜锅贴的做法图解19

步骤18

一勺面粉半碗水调拌成面粉水
#白菜猪肉糜锅贴的做法图解20

步骤19

倒入平底锅，盖过锅贴二分之一的位置
#白菜猪肉糜锅贴的做法图解21

步骤20

盖上锅盖小火煎制
#白菜猪肉糜锅贴的做法图解22

步骤21

带水干时关火
#白菜猪肉糜锅贴的做法图解23

步骤22

出锅
#白菜猪肉糜锅贴的做法图解24

步骤23

成品
#白菜猪肉糜锅贴的做法图解25

步骤24

来一张
#白菜猪肉糜锅贴的做法图解26

步骤25

咬一口

白菜猪肉糜锅贴的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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