扁豆焖面

“今天用自动锅做了一次扁豆焖面，效果真棒，这下以后想吃随时就可以做了，以前想吃总是想着麻烦犯懒改吃别的了，现在用这自动锅做全程不用看管，真省事，就停机以后过去翻匀放蒜末就ok了，真是方便，最主要的是味道不差呀！不比用炒锅做的难吃，第一次做，自己找了个配比，居然非常合适，庆幸嘿嘿！一斤扁豆半斤多点面条三两五花肉我两吃的光光的，可见有多好吃嘿！ 制作扁豆焖面我有自己的配比，我觉得扁豆怎么也要比面条多一倍才好吃，因为扁豆焖面做好以后，扁豆就跟缩水了似的，就显得面条多，扁豆特少，吃着不过瘾，所以后来我就用扁豆二面条一这个比例来做效果特好了就，如果扁豆放少了的话，做熟以后稀稀拉拉几根扁豆看着都不香，吃着也不过瘾，自己家做就要料足才过瘾是吧？还有就是用五花肉做更加香，如果你不吃肥肉那就无福消受了嘿嘿。”
所属分类： 主食   面条   家常菜   老人   朋友聚餐   山西小吃   晚餐   延缓衰老  

扁豆焖面的用料

主料

扁豆 500g 扁豆 500g

辅料

葱 30g 葱 30g
蒜 20g 蒜 20g
红烧酱油 25g 红烧酱油 25g
葵花籽油 25g 葵花籽油 25g

扁豆焖面的做法

#扁豆焖面的做法图解2

步骤1

准备好食材：扁豆500克、细切面270克、五花肉150克、红烧酱油25克、葵花籽油25克、葱30克、姜5克、蒜20克、八角一个、清水450毫升、盐2克。
#扁豆焖面的做法图解3

步骤2

该洗的食材都洗干净然后扁豆掰小段、葱切片、蒜拍一下剁碎、姜切末、五花肉切片、称好红烧酱油和葵花籽油、盐、水。
#扁豆焖面的做法图解4

步骤3

捷赛自动锅内胆里加入25克葵花籽油，摇匀令锅底都沾上油。
#扁豆焖面的做法图解5

步骤4

把姜末、葱片还有一个八角放入。
#扁豆焖面的做法图解6

步骤5

再把切好的五花肉片均匀的铺满锅底。
#扁豆焖面的做法图解7

步骤6

五花肉片上铺上扁豆段，尽量散开铺平摆放。
#扁豆焖面的做法图解8

步骤7

把25克红烧酱油和2克盐倒进去
#扁豆焖面的做法图解9

步骤8

再加入450毫升清水
#扁豆焖面的做法图解10

步骤9

把切面抖散铺在扁豆上，然后端起锅胆摇一摇，令液体跟食材能接触到。
#扁豆焖面的做法图解11

步骤10

大约30分钟后提示ok，打开锅盖，用两双筷子将面条抖散翻拌匀，令每根面条上都蘸满料汁。
#扁豆焖面的做法图解12

步骤11

大约30分钟后提示ok，打开锅盖，用两双筷子将面条抖散翻拌匀，令每根面条上都蘸满料汁。
#扁豆焖面的做法图解13

步骤12

再把蒜末倒进去翻匀即可开吃喽！

扁豆焖面的烹饪技巧


1面条要选水分不多的细切面比较好吃劲道。2不喜欢肉的可以做素的也很好吃。3个人觉得扁豆和面的比例是二比一才好吃。4我严格称重了液体重量的，吃着真的非常合适，口感劲道，如果你喜欢吃软软烂烂的就要增加水量。

上传我做的这道菜

扁豆焖面的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   扁豆焖面的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜