自家种的豆子-多种吃法

“昨天泡的豆子，中午从冰箱拿出，做成豆浆、豆筋，晚餐炒豆渣。还可以做成豆芽、豆腐、豆花，有时间再试试。一小碗豆子，用水泡着，放冰箱冷藏过夜，第二天拿出，想怎么吃就怎么吃，任性呢。”
所属分类： 家常菜   自制酱料  

自家种的豆子-多种吃法的用料

主料

豆子 一小碗

自家种的豆子-多种吃法的做法

#自家种的豆子-多种吃法的做法图解2

步骤1

自家种的豆子，摘除坏豆子，留好的豆子。豆子冲洗一下，用漫过豆子三分之二水泡豆子，豆子用水泡过，会膨胀变大，一小碗泡出一大碗豆子。
#自家种的豆子-多种吃法的做法图解3

步骤2

昨晚泡好的豆子，捞出沥干，用水冲洗一下，把泡好的豆子倒入豆浆机，再把水加至杯体里面的上下刻度线之间，选果蔬汁功能，启动键，要重复3次。重复按键的事，交给小帮手完成。
#自家种的豆子-多种吃法的做法图解4

步骤3

做好的生豆浆，此时豆浆是不可以食用的，必须加热才可以喝。豆浆过滤，上面一层是豆渣，下面是用来做豆筋的生豆浆。（豆子用的比较多，出来的生豆浆很浓，孩子吵闹要喝豆浆，把已过滤的豆浆渣，放入豆浆机，加入适量的冷水，启动快速豆浆按键）
#自家种的豆子-多种吃法的做法图解5

步骤4

很快，豆浆就加热了，给老二做的豆浆。
#自家种的豆子-多种吃法的做法图解6

步骤5

这是过滤的豆渣，一会晚餐炒着吃。
#自家种的豆子-多种吃法的做法图解7

步骤6

把准备好的生豆浆，放入煮锅内。开中火煮开，煮开冒泡后迅速关火，不然豆浆就冒出来了，刚才就发生一件惨不忍睹的事，此处省略一万字?
#自家种的豆子-多种吃法的做法图解8

步骤7

刚开始心急了，没成型就开始捞出。
#自家种的豆子-多种吃法的做法图解9

步骤8

冷却后的豆筋皮，一定要耐心等待冷却。成如图的样子，就可以用筷子捞出了。
#自家种的豆子-多种吃法的做法图解10

步骤9

轻松捞起来。
#自家种的豆子-多种吃法的做法图解11

步骤10

左边完整的一条豆筋，右边有点心急了，请大家无视吧。
#自家种的豆子-多种吃法的做法图解12

步骤11

一碗豆子做成了：豆筋、豆浆、豆渣。

自家种的豆子-多种吃法的烹饪技巧


使用的厨具：豆浆机、煮锅

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