盐水毛豆


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盐水毛豆的用料

主料

毛豆 700g

辅料

十三香 1g 十三香 1g
干辣椒 适量 干辣椒 适量
油 少许

盐水毛豆的做法

#盐水毛豆的做法图解2

步骤1

新鲜毛豆。
#盐水毛豆的做法图解3

步骤2

一颗颗剪下。
#盐水毛豆的做法图解4

步骤3

先用清水浸泡15分钟，可以把毛豆表面毛耸里藏着的细微脏物，溶解在水里。
#盐水毛豆的做法图解5

步骤4

浸泡过后，清洗干净，剪去两端部分。
#盐水毛豆的做法图解6

步骤5

烧开一锅水，放十三香、盐、干辣椒。
#盐水毛豆的做法图解7

步骤6

把毛豆放入煮锅，滴少许油，全程开盖煮，作用是可以让煮熟后的毛豆颜色好看。
#盐水毛豆的做法图解8

步骤7

大火煮开2分钟后，用中小火煮二十分钟，关火。不急着捞起，可以再浸泡几分钟，尽量让毛豆吃透味后才捞起。
#盐水毛豆的做法图解9

步骤8

成品，豆子特别香，凉后更好吃，好吃到停不下来。

盐水毛豆的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 9   盐水毛豆的做法步骤

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