豆腐鸡蛋羹 。

“此蛋羹老少皆宜，滑嫩美味豆腐的蛋白质含量丰富，营养价值高鸡蛋含丰富的优质蛋白还有其它重要的微营养素非常适合老人与幼儿”
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豆腐鸡蛋羹 。的用料

主料

豆腐 适量 豆腐 适量

辅料

香菜 少许 香菜 少许

配料

香油 少许 香油 少许

豆腐鸡蛋羹 。的做法

#豆腐鸡蛋羹 。的做法图解2

步骤1

两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
#豆腐鸡蛋羹 。的做法图解3

步骤2

加入凉开水（14汤匙）后再次搅匀。
#豆腐鸡蛋羹 。的做法图解4

步骤3

用铁勺将蛋液表面的泡沫盛出。
#豆腐鸡蛋羹 。的做法图解5

步骤4

加入香油搅匀。
#豆腐鸡蛋羹 。的做法图解6

步骤5

豆腐切小块摆放在碗底。
#豆腐鸡蛋羹 。的做法图解7

步骤6

将蛋液倒入装有豆腐的碗中。
#豆腐鸡蛋羹 。的做法图解8

步骤7

盖上保鲜膜。
#豆腐鸡蛋羹 。的做法图解9

步骤8

锅内水烧开后上蒸屉，放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分钟。
#豆腐鸡蛋羹 。的做法图解10

步骤9

香菜跟葱分别洗净切成细末。
#豆腐鸡蛋羹 。的做法图解11

步骤10

出锅后，在蒸好的蛋羹中加入葱、香菜、辣酱即可。

豆腐鸡蛋羹 。的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 11   豆腐鸡蛋羹 。的做法步骤

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