四季豆酱肉包


所属分类： 主食   面食   包子  

四季豆酱肉包的用料

主料

肉馅 适量 肉馅 适量
面粉 适量

辅料

黄豆酱 适量 黄豆酱 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
盐 适量 盐 适量
酵母粉 适量 酵母粉 适量

四季豆酱肉包的做法

#四季豆酱肉包的做法图解2

步骤1

面粉放酵母粉和成面团，放温暖处发酵至两倍大。
#四季豆酱肉包的做法图解3

步骤2

取出面团排气揉至光滑。
#四季豆酱肉包的做法图解4

步骤3

锅中放少许油烧热放入肉馅和姜末翻炒至变色
#四季豆酱肉包的做法图解5

步骤4

放一勺黄豆酱一勺甜面酱，少许料酒再翻炒两分钟关火。
#四季豆酱肉包的做法图解6

步骤5

四季豆切碎，和炒好的肉加入所有调味料一起拌匀。
#四季豆酱肉包的做法图解7

步骤6

面团分成若干小剂子，擀开，包包子。
#四季豆酱肉包的做法图解8

步骤7

蒸锅中放凉水，放入包子坯，盖好盖子二次发酵十分钟。
#四季豆酱肉包的做法图解9

步骤8

开大火蒸20分钟，关火虚蒸5分钟取出包子即可。

四季豆酱肉包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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