蕨根粉鲜虾饺

“本来是想做水晶虾饺的，一切准备都做好了才发现家里没土豆粉了，于是只好用蕨根粉救急，第一次用蕨根粉做饺子，因为蕨根粉没有粘性，还真是不太好操作呢，吃起来口感有点硬。不过营养超级好哦，老人小孩都很适合呢！”
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蕨根粉鲜虾饺的用料

主料

蕨根粉 150克 蕨根粉 150克
鲜虾 适量

辅料

金针菇 适量 金针菇 适量
西兰花 适量 西兰花 适量

蕨根粉鲜虾饺的做法

#蕨根粉鲜虾饺的做法图解2

步骤1

蕨根粉和玉米粉混合冲入开水，一边加一边搅拌，直到没有干粉为止，盖上盖焖5分钟，加猪油揉匀成团，待用
#蕨根粉鲜虾饺的做法图解3

步骤2

虾仁剥好，去掉虾线和猪肉一起剁碎
#蕨根粉鲜虾饺的做法图解4

步骤3

西兰花、胡萝卜、金针菇全部剁碎，放入适量油和盐，拌匀
#蕨根粉鲜虾饺的做法图解5

步骤4

取一小块面团，搓成长条，切成段
#蕨根粉鲜虾饺的做法图解6

步骤5

菜刀侧面抹油，把面粉块碾成薄片
#蕨根粉鲜虾饺的做法图解7

步骤6

把馅放在中间
#蕨根粉鲜虾饺的做法图解8

步骤7

捏成饺子状放入蒸锅，蒸熟即可

蕨根粉鲜虾饺的烹饪技巧


1、开水烫面，一边冲入开水一边快速和，直到没有干粉。2、用擀的方法，面皮才容易成型。3、包的时候要小心点，很容易破哦！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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