红烧大排面

“自己做的大排无需油炸，也很入味鲜嫩，冬天吃上一碗热气腾腾、喷香扑鼻的大排面，很是舒服哦。”
所属分类： 主食   面食   面条   家常菜   老人   午餐   工作餐  

红烧大排面的用料

主料

大排 5块 大排 5块
小青菜 6棵

辅料

油 1勺 油 1勺
生抽 2勺 生抽 2勺
糖 适量 糖 适量
八角 1个 八角 1个
辣椒 半个 辣椒 半个

红烧大排面的做法

#红烧大排面的做法图解2

步骤1

大排洗净用刀背两面拍松
#红烧大排面的做法图解3

步骤2

放入料酒、盐、淀粉腌1小时
#红烧大排面的做法图解4

步骤3

准备姜片、八角、桂皮、辣椒
#红烧大排面的做法图解5

步骤4

平底煎锅中稍放点油把大排两面煎到金黄出锅
#红烧大排面的做法图解6

步骤5

再把大排放入炒锅中，放入八角等大料
#红烧大排面的做法图解7

步骤6

放老抽、生抽
#红烧大排面的做法图解8

步骤7

放盐、糖
#红烧大排面的做法图解9

步骤8

放没过大排的开水大火烧开后改小火
#红烧大排面的做法图解10

步骤9

大排熟后关火，不要把汁水烧干
#红烧大排面的做法图解11

步骤10

大碗中放盐、生抽、香油、葱花、开水
#红烧大排面的做法图解12

步骤11

再放入煮好的面条和焯熟的青菜，上面放上大排和汁水拌匀即可

红烧大排面的烹饪技巧


大排先要拍松腌一下，面汤的多少根据自己喜欢添减。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

红烧大排面的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   红烧大排面的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜