一道汤——金玉满堂

“大吉大利的一道汤！”
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一道汤——金玉满堂的用料

主料

虾仁 适量 虾仁 适量
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

淀粉 适量

配料

盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

一道汤——金玉满堂的做法

#一道汤——金玉满堂的做法图解2

步骤1

、2、3原料图片。
#一道汤——金玉满堂的做法图解3

步骤2

、2、3原料图片。
#一道汤——金玉满堂的做法图解4

步骤3

高汤3碗。
#一道汤——金玉满堂的做法图解5

步骤4

虾仁洗净、拭干，加鸡蛋清2大匙、盐、淀粉腌10分钟。
#一道汤——金玉满堂的做法图解6

步骤5

南瓜切去上边，做盖，掏空籽瓤，包上保鲜膜。
#一道汤——金玉满堂的做法图解7

步骤6

放入微波炉里高火叮铛4分钟，做成南瓜盅。
#一道汤——金玉满堂的做法图解8

步骤7

将高汤3碗烧开
#一道汤——金玉满堂的做法图解9

步骤8

先放入青豆仁，煮滚后改小火。
#一道汤——金玉满堂的做法图解10

步骤9

再放入虾仁煮熟。
#一道汤——金玉满堂的做法图解11

步骤10

鸡蛋直接打入汤内。
#一道汤——金玉满堂的做法图解12

步骤11

加入水淀粉，然后调入盐、胡椒粉、鸡精、香油，装入南瓜盅里即可。

一道汤——金玉满堂的烹饪技巧


私房话：南瓜加热的时间要根据自己的微波炉来定，如果不确定，可从1分钟慢慢向上加。 -使用的厨具：煮锅

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