彩蔬鱼粒

“诱人色香，咸鲜嫩滑。”
所属分类： 家常菜   海鲜  

彩蔬鱼粒的用料

主料

巴沙鱼柳 1/2条 巴沙鱼柳 1/2条
小葱 4根

辅料

菜籽油 3茶匙 菜籽油 3茶匙
淀粉 3茶匙 淀粉 3茶匙
胡椒粉 1/3茶匙 胡椒粉 1/3茶匙

彩蔬鱼粒的做法

#彩蔬鱼粒的做法图解2

步骤1

巴沙鱼柳自然解冻。
#彩蔬鱼粒的做法图解3

步骤2

取一半，切成大粒；
#彩蔬鱼粒的做法图解4

步骤3

放盐、胡椒粉、料酒；
#彩蔬鱼粒的做法图解5

步骤4

加少许水、抓上劲，放淀粉、加少许水抓匀。
#彩蔬鱼粒的做法图解6

步骤5

彩蔬自然解冻，小葱切颗。
#彩蔬鱼粒的做法图解7

步骤6

油热、中火，倒入鱼粒；
#彩蔬鱼粒的做法图解8

步骤7

划散鱼粒，至变色捞出。
#彩蔬鱼粒的做法图解9

步骤8

留底油、中火，倒入彩蔬翻炒；
#彩蔬鱼粒的做法图解10

步骤9

倒入鱼粒、葱颗、鸡精、盐；
#彩蔬鱼粒的做法图解11

步骤10

浇少许料酒，大火翻均匀即可。

彩蔬鱼粒的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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