葱油拌冷面

“香喷喷的一碗面，面劲道爽口，葱香味十足，香而不腻，咸香适口，味道鲜美，简单易学！”
所属分类： 主食   面条   家常菜  

葱油拌冷面的用料

主料

冷面 适量 冷面 适量

辅料

油 适量 油 适量
麻椒粒 适量 麻椒粒 适量
蚝油 少许 蚝油 少许
干椒 适量 干椒 适量
香菜 适量 香菜 适量
生抽 适量 生抽 适量
姜 适量

葱油拌冷面的做法

#葱油拌冷面的做法图解2

步骤1

成品图！
#葱油拌冷面的做法图解3

步骤2

冷面适量，冷水浸泡2个小时！
#葱油拌冷面的做法图解4

步骤3

冷面 冷水下锅，煮熟，过冷水冲几遍，控干水分！
#葱油拌冷面的做法图解5

步骤4

适量葱 蒜 香菜！
#葱油拌冷面的做法图解6

步骤5

调料汁:适量糖 耗油 盐！
#葱油拌冷面的做法图解7

步骤6

适量老抽，生抽，搅拌稀释糖盐！
#葱油拌冷面的做法图解8

步骤7

适量 姜 花椒粒 麻椒粒，干椒！
#葱油拌冷面的做法图解9

步骤8

锅里适量油，姜，花椒粒 ，麻椒粒，干椒，小火炒制一会！
#葱油拌冷面的做法图解10

步骤9

倒入葱 蒜 香菜 ，小火炒出香味！
#葱油拌冷面的做法图解11

步骤10

调料汁 倒入锅中炒香！
#葱油拌冷面的做法图解12

步骤11

盛入碗中备用！
#葱油拌冷面的做法图解13

步骤12

青菜适量焯蔫，捞出，过冷水，控干水分！
#葱油拌冷面的做法图解14

步骤13

青菜切小段 和葱油一起倒入冷面中，搅拌好，即可食用！
#葱油拌冷面的做法图解15

步骤14

成品图！

葱油拌冷面的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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