咸蛋黄冰淇淋

“咸蛋黄冰淇淋凭着高颜值的外表和超赞的口感成为网红雪糕，但是好吃归好吃，自己做的才是没有添加剂的！蛋白部分是香浓的奶油奶酪味，蛋黄部分是超级细腻的咸蛋黄味，整体的口感是甜中带着一丝咸鲜，毫无违和感，咸蛋黄控绝对会爱上！”
所属分类： 甜品   家常菜   下午茶   夏季食谱  

咸蛋黄冰淇淋的用料

主料

奶酪 80g 奶酪 80g
牛奶 50g

辅料

白砂糖 60g 白砂糖 60g

咸蛋黄冰淇淋的做法

#咸蛋黄冰淇淋的做法图解2

步骤1

加入软化的20g奶酪和20g牛奶，搅打均匀。
#咸蛋黄冰淇淋的做法图解3

步骤2

加入碾碎的咸蛋黄，搅拌均匀。
#咸蛋黄冰淇淋的做法图解4

步骤3

g淡奶油加入10g白砂糖打至六分发，和奶酪糊混合均匀,装入裱花袋备用。
#咸蛋黄冰淇淋的做法图解5

步骤4

挤入圆形模具，放入冰箱冷冻。
#咸蛋黄冰淇淋的做法图解6

步骤5

g奶酪中加入30g白砂糖，加入30g牛奶搅打均匀
#咸蛋黄冰淇淋的做法图解7

步骤6

g淡奶油中加入20g白砂糖打至六分发
#咸蛋黄冰淇淋的做法图解8

步骤7

奶酪糊加入奶油中混合均匀，装入裱花袋备用。
#咸蛋黄冰淇淋的做法图解9

步骤8

然后放入雪糕模具中
#咸蛋黄冰淇淋的做法图解10

步骤9

上面放上冻硬的咸蛋黄，放入冰箱冷冻五小时以上。
#咸蛋黄冰淇淋的做法图解11

步骤10

可以开吃咯~~·

咸蛋黄冰淇淋的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器

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