泰式柠檬猪肉脯

“自制0添加的小零食！”
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泰式柠檬猪肉脯的用料

主料

瘦猪肉馅 250克 瘦猪肉馅 250克
鱼露 10克 鱼露 10克
辣椒粉 1/2小匙 辣椒粉 1/2小匙
黑胡椒粉 少许

辅料

柠檬汁 10克 柠檬汁 10克

泰式柠檬猪肉脯的做法

#泰式柠檬猪肉脯的做法图解2

步骤1

材料备齐，猪肉馅如果是冷冻的，要提前解冻去除水分。
#泰式柠檬猪肉脯的做法图解3

步骤2

柠檬取皮，榨汁备用。
#泰式柠檬猪肉脯的做法图解4

步骤3

猪肉馅放入碗中，加入主材料。
#泰式柠檬猪肉脯的做法图解5

步骤4

拌匀后向一个方向搅拌上劲。
#泰式柠檬猪肉脯的做法图解6

步骤5

、加入柠檬汁和柠檬皮材料拌匀。
#泰式柠檬猪肉脯的做法图解7

步骤6

取一半猪肉馅放在保鲜袋内，擀成0.2厘米厚的肉片，冷冻1小时。
#泰式柠檬猪肉脯的做法图解8

步骤7

取出去掉保鲜袋，放入铺了锡纸的学厨9055金盘中。
#泰式柠檬猪肉脯的做法图解9

步骤8

柏翠5400烤箱中层，180度，先烤15分钟定型后再翻面烤到两面微焦的状态，呈深棕色状态。
#泰式柠檬猪肉脯的做法图解10

步骤9

出炉表面刷一层蜂蜜，放凉后切块即可。

泰式柠檬猪肉脯的烹饪技巧


因为糖份比较多，边缘容易糊，要盯紧烤箱。喜欢吃芝麻的也可以撒点白芝麻。 -使用的厨具：烤箱

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