【圣诞花色姜饼】——让小朋友爱不释手的礼物

“圣诞节快到了！儿子学校搞迎新联欢会，要求大家准备一份DIY小礼物，于是我就做了花花色色的小姜饼，小朋友看到了都爱不释手啊！”
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【圣诞花色姜饼】——让小朋友爱不释手的礼物的用料

主料

低筋面粉 250克 低筋面粉 250克
水 30克 水 30克
糖粉 50克 糖粉 50克
鸡蛋 25克 鸡蛋 25克
姜粉 5ML

辅料

蛋白 20克 蛋白 20克
柠檬汁 5ML 柠檬汁 5ML

配料

鸡蛋 5克 鸡蛋 5克

【圣诞花色姜饼】——让小朋友爱不释手的礼物的做法

#【圣诞花色姜饼】——让小朋友爱不释手的礼物的做法图解2

步骤1

黄油隔水软化然后把所有配料倒入碗里,用筷子搅匀
#【圣诞花色姜饼】——让小朋友爱不释手的礼物的做法图解3

步骤2

用手揉匀成面团，放进冰箱冷藏松弛1个小时。
#【圣诞花色姜饼】——让小朋友爱不释手的礼物的做法图解4

步骤3

松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片
#【圣诞花色姜饼】——让小朋友爱不释手的礼物的做法图解5

步骤4

在擀好的面片上刻出各种饼干模型。
#【圣诞花色姜饼】——让小朋友爱不释手的礼物的做法图解6

步骤5

把刻好的姜饼放在烤盘上，在姜饼上刷一层鸡蛋和水混合的蛋水液，静置松弛一会儿，放入预热好的180度烤箱，15分钟左右表面微黄即可。
#【圣诞花色姜饼】——让小朋友爱不释手的礼物的做法图解7

步骤6

饼干烤好冷却以后开始装饰，蛋白加糖粉再加入柠檬汁混合打发成为蛋白糖霜
#【圣诞花色姜饼】——让小朋友爱不释手的礼物的做法图解8

步骤7

在糖霜里加入不同颜色的食用色素，做成不同颜色的糖霜。刷底色的糖霜可以直接放在碗里刷好后装入裱花袋。
#【圣诞花色姜饼】——让小朋友爱不释手的礼物的做法图解9

步骤8

用毛刷蘸着糖霜刷底色
#【圣诞花色姜饼】——让小朋友爱不释手的礼物的做法图解10

步骤9

等糖霜干透再画第二层的线条或图案。
#【圣诞花色姜饼】——让小朋友爱不释手的礼物的做法图解11

步骤10

漂亮的圣诞姜饼完工了，一定要晾干收起哦！
#【圣诞花色姜饼】——让小朋友爱不释手的礼物的做法图解12

步骤11

包上一袋给儿子做送人的礼物赚足了面子！

【圣诞花色姜饼】——让小朋友爱不释手的礼物的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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