酸辣茄汁烩面

“酸辣的美食总是开胃的，不想吃饭就煮碗酸辣面吧，加上自己喜欢的各种配菜，一碗面也能带来无尽的幸福与满足。”
所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

酸辣茄汁烩面的用料

主料

番茄 2只 番茄 2只
乌参 1只 乌参 1只
精肉丝 50克 精肉丝 50克
荞麦面 300克

辅料

盐 少许 盐 少许

酸辣茄汁烩面的做法

#酸辣茄汁烩面的做法图解2

步骤1

准备的原料。
#酸辣茄汁烩面的做法图解3

步骤2

番茄去皮，切块，虾去壳，虾线，丸子切两半，乌参切丝，红肠切片。
#酸辣茄汁烩面的做法图解4

步骤3

热锅凉油，煸炒腌制好的肉丝十几秒，变色就盛出。
#酸辣茄汁烩面的做法图解5

步骤4

加入番茄块翻炒几分钟。
#酸辣茄汁烩面的做法图解6

步骤5

待番茄出水成酱就可以。
#酸辣茄汁烩面的做法图解7

步骤6

加入红肠，乌参，牛肉丸，肉丝，辣椒酱炒匀。
#酸辣茄汁烩面的做法图解8

步骤7

加入清水，盐烧开。
#酸辣茄汁烩面的做法图解9

步骤8

再下入面条煮开。
#酸辣茄汁烩面的做法图解10

步骤9

最后放入虾仁烧开就可以，面条也正好没有硬芯。
#酸辣茄汁烩面的做法图解11

步骤10

小酸小辣正正好啊！

酸辣茄汁烩面的烹饪技巧


1。番茄去皮可以用不锈钢的勺子轻轻刮搽表皮，或者热水烫几分钟就可以很容易的去皮。2.虾仁很容易熟，最后再放。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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