葱油拌面

“非常火的葱油拌面，好吃又好做，爽滑劲道葱香浓郁，炎炎夏日吃上一碗真的是太爽了。”
所属分类： 主食   面条   本帮菜   午餐   晚餐  

葱油拌面的用料

主料

手擀面 250g

辅料

元葱 半个 元葱 半个

调料

精盐 1g 精盐 1g
香醋 5克 香醋 5克

葱油拌面的做法

#葱油拌面的做法图解2

步骤1

手擀面250克。
#葱油拌面的做法图解3

步骤2

元葱切丝，小葱白切丝，葱叶切葱花。
#葱油拌面的做法图解4

步骤3

来调一碗料汁。精盐1克，一品鲜酱油15克，香醋6克，白糖.香油少许调匀至糖溶化。
#葱油拌面的做法图解5

步骤4

面条开水下锅，煮开后加点凉水，再次煮开，反复三次，沥出过凉水。
#葱油拌面的做法图解6

步骤5

锅中加油，下入元葱小葱丝小火煸至微微好黄发干。
#葱油拌面的做法图解7

步骤6

面条盛入碗中，上面倒入调好的汁水，撒上小葱花。
#葱油拌面的做法图解8

步骤7

浇上葱油，元葱和小葱丝摆在上面，一起吃更能增加葱香的浓郁。
#葱油拌面的做法图解9

步骤8

简单好做，非常好吃，夏季吃葱油拌面真挺爽。

葱油拌面的烹饪技巧


1.煮面时可以在水里加一点油防粘。2.煮面时点入凉水能更快的煮熟。葱油一定要够热，浇的时候能听见滋啦的声音。2.口味的咸淡可以根据个人的喜好添加。 -使用的厨具：煮锅

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