鲜虾肉丝面

“营养美味，简单操作，只要用心，美食就在你身边~”
所属分类： 面条   家常菜  

鲜虾肉丝面的用料

主料

挂面 200克 挂面 200克
大虾 5只 大虾 5只

辅料

大葱 一段 大葱 一段

调料

精盐 适量 精盐 适量
料酒 少许 料酒 少许

鲜虾肉丝面的做法

#鲜虾肉丝面的做法图解2

步骤1

食材集合。
#鲜虾肉丝面的做法图解3

步骤2

猪肉切细丝。
#鲜虾肉丝面的做法图解4

步骤3

小白菜用比较嫩的菜芯洗净控干。
#鲜虾肉丝面的做法图解5

步骤4

大葱切葱花，姜切末。
#鲜虾肉丝面的做法图解6

步骤5

肉丝中加入少许精盐，一品鲜酱油，抓拌到粘稠，再加入适量淀粉抓拌均匀，最后放点油拌均防粘。
#鲜虾肉丝面的做法图解7

步骤6

大虾剪去虾须，挑去虾线。
#鲜虾肉丝面的做法图解8

步骤7

下入锅里轻煮一下，开锅就捞出。
#鲜虾肉丝面的做法图解9

步骤8

挂面煮熟过凉水，放入大碗中。
#鲜虾肉丝面的做法图解10

步骤9

锅中加油烧至五成热，下入肉丝滑散。
#鲜虾肉丝面的做法图解11

步骤10

下入葱姜煸炒出香味。
#鲜虾肉丝面的做法图解12

步骤11

加入适量清水，并调味，加适量精盐，一品鲜酱油。
#鲜虾肉丝面的做法图解13

步骤12

水开后下入小白菜稍煮片刻。
#鲜虾肉丝面的做法图解14

步骤13

下入大虾，加入鸡精。
#鲜虾肉丝面的做法图解15

步骤14

将大虾摆放在面条上，将煮好的汤倒入面碗里，美味既成。

鲜虾肉丝面的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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