蟹黄锅巴

“简单快手。”
所属分类： 小吃   家常菜   下午茶  

蟹黄锅巴的用料

主料

咸蛋黄 2个 咸蛋黄 2个

蟹黄锅巴的做法

#蟹黄锅巴的做法图解2

步骤1

两咸鸭蛋和一块米锅巴。
#蟹黄锅巴的做法图解3

步骤2

把锅巴掰成小块待用。
#蟹黄锅巴的做法图解4

步骤3

咸鸭蛋去掉蛋白。
#蟹黄锅巴的做法图解5

步骤4

锅里给少许油，用锅铲把咸蛋黄压碎。
#蟹黄锅巴的做法图解6

步骤5

转小火不停的翻炒（如图所示）
#蟹黄锅巴的做法图解7

步骤6

倒入锅巴。
#蟹黄锅巴的做法图解8

步骤7

快速的翻炒均匀（让锅巴上裹上一层蛋黄）
#蟹黄锅巴的做法图解9

步骤8

出锅装盘。
#蟹黄锅巴的做法图解10

步骤9

成品欣赏。
#蟹黄锅巴的做法图解11

步骤10

成品欣赏。

蟹黄锅巴的烹饪技巧


用小火炒咸蛋黄。 -使用的厨具：炒锅

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/ 11   蟹黄锅巴的做法步骤

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