茶树菇红烧肉

“1.茶树菇蛋白质营养丰富，其中蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，赖氨酸的含量高达1.75%。2.茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。1.防癌抗癌人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。2.抗衰老具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。3.缓解小儿尿床茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。”
所属分类： 热菜   家常菜   孕妇   产妇   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐   晚餐   酒席   学生  

茶树菇红烧肉的用料

主料

猪后腿肉 400克 猪后腿肉 400克

辅料

食用油 适量 食用油 适量
白糖 适量 白糖 适量
姜 适量 姜 适量
醋 适量 醋 适量
干红辣椒 适量

茶树菇红烧肉的做法

#茶树菇红烧肉的做法图解2

步骤1

猪肉洗净切成块，葱切段、姜切片，干辣椒、八角洗净待用。
#茶树菇红烧肉的做法图解3

步骤2

新鲜茶树菇剪去老根，清洗干净。
#茶树菇红烧肉的做法图解4

步骤3

锅烧热倒入少许油，放入肉块翻炒几分钟。
#茶树菇红烧肉的做法图解5

步骤4

颜色变白时放入姜葱、八角、干辣椒。
#茶树菇红烧肉的做法图解6

步骤5

翻炒片刻调入老抽、少许醋、白糖、盐、料酒。
#茶树菇红烧肉的做法图解7

步骤6

加入漫过肉的水，大火烧开，转小火炖20分钟。
#茶树菇红烧肉的做法图解8

步骤7

然后放入茶树菇，烧开后炖10分钟。
#茶树菇红烧肉的做法图解9

步骤8

大火收浓肉汁即可。

茶树菇红烧肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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