【亨氏茄汁主义】番茄炖牛肉

“番茄炖牛肉，酸甜可口，既含有蛋白质，又有维生素。做法简单，配着白米饭，分外赏心悦目，勾起人浓浓的食欲。 牛肉：富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。番茄：含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   健康食谱   健脾养胃   提高免疫力   驱寒暖身   秋冬进补   冬季食谱   宴客菜   晚餐   驱寒暖身  

【亨氏茄汁主义】番茄炖牛肉的用料

主料

牛肉 500克

辅料

亨氏番茄酱 200克

配料

大葱 适量 大葱 适量
大蒜 适量 大蒜 适量
生抽 适量 生抽 适量
盐 适量 盐 适量

【亨氏茄汁主义】番茄炖牛肉的做法

#【亨氏茄汁主义】番茄炖牛肉的做法图解2

步骤1

大葱和姜切成片，大蒜切成末，
#【亨氏茄汁主义】番茄炖牛肉的做法图解3

步骤2

牛肉切成2厘米见方的块，用清水浸泡2小时，每隔半小时换一次水，
#【亨氏茄汁主义】番茄炖牛肉的做法图解4

步骤3

将牛肉块冷水下锅，水开后，捞去血沫，牛肉捞出沥水，
#【亨氏茄汁主义】番茄炖牛肉的做法图解5

步骤4

锅中倒油，中火加热，下大蒜末炒香，加半小勺盐，
#【亨氏茄汁主义】番茄炖牛肉的做法图解6

步骤5

加入亨氏番茄酱，炒香，
#【亨氏茄汁主义】番茄炖牛肉的做法图解7

步骤6

加1汤匙生抽，
#【亨氏茄汁主义】番茄炖牛肉的做法图解8

步骤7

翻炒均匀，盛出备用，
#【亨氏茄汁主义】番茄炖牛肉的做法图解9

步骤8

锅中继续倒油，下葱片和姜片炒香，
#【亨氏茄汁主义】番茄炖牛肉的做法图解10

步骤9

下牛肉块翻炒，
#【亨氏茄汁主义】番茄炖牛肉的做法图解11

步骤10

加1汤匙生抽，炒匀，
#【亨氏茄汁主义】番茄炖牛肉的做法图解12

步骤11

加入1小勺胡椒粉，
#【亨氏茄汁主义】番茄炖牛肉的做法图解13

步骤12

将炒好的牛肉倒入电炖盅中，
#【亨氏茄汁主义】番茄炖牛肉的做法图解14

步骤13

用电炖盅隔水炖3小时即可。

【亨氏茄汁主义】番茄炖牛肉的烹饪技巧


如果没有电炖盅，也可用炒锅直接小火炖1小时以上。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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