玉米烧大骨

“平时猪骨都是拿来煲汤的，这次红烧，味道也不错哟~”
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玉米烧大骨的用料

主料

猪骨 400g 猪骨 400g
胡萝卜 1个 胡萝卜 1个
姜 5g 姜 5g

辅料

生抽 1汤匙 生抽 1汤匙
料酒 1汤匙 料酒 1汤匙
白糖 2g 白糖 2g

玉米烧大骨的做法

#玉米烧大骨的做法图解2

步骤1

材料准备好
#玉米烧大骨的做法图解3

步骤2

胡萝卜、玉米、西兰花切小块，姜切片
#玉米烧大骨的做法图解4

步骤3

猪骨冷水下锅，放入葱结和料酒，焯水后捞出控干
#玉米烧大骨的做法图解5

步骤4

锅里热油，烧热后放入猪骨拌炒
#玉米烧大骨的做法图解6

步骤5

炒至猪骨微焦后放入姜片同炒
#玉米烧大骨的做法图解7

步骤6

随后放入生抽、蚝油、番茄酱，炒至上色
#玉米烧大骨的做法图解8

步骤7

兑入适量清水，没过猪骨为宜，炖20分钟
#玉米烧大骨的做法图解9

步骤8

放入胡萝卜和玉米，大火烧开，小火焖煮30-40分钟
#玉米烧大骨的做法图解10

步骤9

分钟后，放入西兰花拌炒一下
#玉米烧大骨的做法图解11

步骤10

大火翻炒收汁，待汁收汁浓稠，调入少许盐提味即可

玉米烧大骨的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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